Vitaminas Lipossolúveis

As vitaminas lipossolúveis são aquelas que se dissolvem em gordura e óleos. Ao contrário das vitaminas hidrossolúveis, elas são absorvidas junto com a gordura da dieta no intestino delgado e transportadas através do sistema linfático antes de entrarem na corrente sanguínea. Elas tendem a ser armazenadas no fígado e nos tecidos adiposos do corpo, o que significa que não precisam ser consumidas diariamente, mas também que existe um risco maior de toxicidade se consumidas em excesso.

As principais vitaminas lipossolúveis são:

• Vitamina A (Retinol): Importante para a visão, função imunológica e crescimento celular. [https://pt.wikiwhat.page/kavramlar/Vitamina%20A]

  • Funções: Visão, crescimento e desenvolvimento, função imunitária, reprodução.
  • Fontes: Fígado, laticínios, ovos, vegetais folhosos verdes e vegetais amarelo-alaranjados.
  • Deficiência: Cegueira noturna, pele seca, aumento da suscetibilidade a infecções.
  • Toxicidade: Náuseas, vômitos, dores de cabeça, tonturas, visão turva, má coordenação.

• Vitamina D (Calciferol): Essencial para a absorção de cálcio e saúde óssea. [https://pt.wikiwhat.page/kavramlar/Vitamina%20D]

  • Funções: Absorção de cálcio, saúde óssea, função imunitária.
  • Fontes: Exposição ao sol, peixes gordurosos, óleo de fígado de bacalhau, alimentos fortificados.
  • Deficiência: Raquitismo (em crianças), osteomalácia (em adultos), osteoporose.
  • Toxicidade: Náuseas, vômitos, fraqueza, micção frequente, problemas renais.

• Vitamina E (Tocoferol): Um antioxidante que protege as células dos danos causados pelos radicais livres. [https://pt.wikiwhat.page/kavramlar/Vitamina%20E]

  • Funções: Antioxidante, protege as células contra danos.
  • Fontes: Óleos vegetais, nozes, sementes, vegetais folhosos verdes.
  • Deficiência: Rara, pode causar problemas neurológicos.
  • Toxicidade: Rara, pode interferir na coagulação sanguínea.

• Vitamina K (Filoquinona/Menaquinona): Necessária para a coagulação sanguínea e saúde óssea. [https://pt.wikiwhat.page/kavramlar/Vitamina%20K]

  • Funções: Coagulação sanguínea, saúde óssea.
  • Fontes: Vegetais folhosos verdes, brócolis, óleos vegetais, produzida por bactérias no intestino.
  • Deficiência: Problemas de coagulação sanguínea.
  • Toxicidade: Rara, pode interferir com medicamentos anticoagulantes.

Absorção e Armazenamento:

A absorção das vitaminas lipossolúveis depende da presença de gordura na dieta. Após a absorção, elas são transportadas para o fígado e outros tecidos onde podem ser armazenadas. Devido a esse armazenamento, o consumo excessivo pode levar a hipervitaminose (toxicidade), especialmente com as vitaminas A e D. Portanto, é importante obter essas vitaminas de fontes alimentares e seguir as recomendações de dosagem, especialmente ao usar suplementos.